常見問題

問:什么是好的芝麻油 ?
答:
好的芝麻油不但具強烈的芝麻香味,且口感十分柔順,顏色呈自然的棕紅色.
問:芝麻油的用途 ?
答:
  1. 涼菜拌制 : 在做涼拌菜的時候滴入香油,可去除涼菜中蔬菜本身的生味,溢香環繞,令人食欲大增
  2. 火鍋沾料 : 火鍋沾料中調入芝麻油,增加香氣
  3. 點心制作 : 做點心或餡料時,加入適量的芝麻油,讓食物更香,口感更佳
  4. 熱炒點香 : 熱菜翻炒完后,滴上幾滴芝麻油,香氣四溢,去除食物中的異味,保持質感
問:如何分辨什么是純芝麻油或調和芝麻油 ?
答:
  1. 辨色法:純香油呈紅色或橙紅色,香油中摻入菜籽油則顏色深黃,摻入棉籽油則顏色深紅。
  2. 水試法:用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上,純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干個細小的油珠。摻假香油的油花小而厚,且不易擴散。
  3. 嗅聞法:小磨香油香味醇厚、濃郁、獨特,如摻進了花生油、豆油、菜籽油等則不但香味差,而且會有花生、豆腥等其它氣味。
問:頂志的服務范圍 ?
答:
頂志主要以貼牌客戶及食品廠,區域油廠為主.從各種散油的規格(20L/190桶/920壺)甚至油罐車等需求,都能提供.此外,亦有小包裝線可代工進行灌裝.工廠在駐馬店及東莞,對于大陸從北到南,由西到東的運輸范圍都能延展到位.
問:頂志的芝麻從哪里采購 ?是否為純芝麻油 ?
答:
頂志的榨油芝麻主要是來自國產及埃塞俄比亞所進口的一級芝麻.所制造的芝麻油為香純濃郁的機榨芝麻油;頂志擁有優秀的研發團隊,針對客戶所需求的純芝麻油進行口感的調整及顏色的調配,讓客戶以超值的價格取得所需要的純芝麻油.
問:頂志的主要客戶是誰 ?可提供什么樣的服務 ?
答:
頂志的主要客戶為貼牌客戶,區域型油廠及各類需要用到芝麻油的餐廳及食品廠等等.除了提供原料,還有小包裝,產品策略,市場分析,產業咨詢等各式芝麻的相關情報服務.
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